豆角丝炒肉的家常做法(豆角丝炒肉的家常做法窍门)
各位老铁们好，豆角豆角相信很多人对豆角丝炒肉的丝炒丝炒家常做法都不是特别的了解 ，因此呢 ，肉的肉今天就来为大家分享下关于豆角丝炒肉的家常家常家常做法以及豆角丝炒肉的家常做法窍门的问题知识 ，还望可以帮助大家，做法做法解决大家的窍门一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！豆角豆角
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豆角炒肉怎么做,豆角炒肉的做法
豆角炒肉怎么做,豆角炒肉的做法 ？
豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝 ，肉的肉
猪肉切丝，家常家常然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清） ，做法做法锅内放水烧开 ，窍门然后加少许油和盐 ，豆角豆角放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水 ，丝炒丝炒是肉的肉因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透）
锅内放适量油 ，油热后放入葱姜蒜末爆出香味 ，放入肉丝快速滑炒 ，炒至肉丝变色的时候放少许料酒 ，放入肉丝快速滑炒 ，炒至肉丝变色的时候放少许料酒，.加少许老抽将肉丝翻炒均匀 ，让肉丝完全上色 ，然后加焯过的豆角翻炒均匀，
加一小勺盐调味 ，关火 ，最后加1/4小勺味精 ，淋少许香油出锅
河南豆角炒肉的做法
所需食材
豆角200克 、猪肉150克、姜丝 、食盐 、五香粉、鸡精各少许
做法
1、瘦肉切丝备用；
2 、豆角沿纵向剖半 ，成两边；
3 、锅内热油爆香姜丝 ，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；
4、准备半碗凉水 ，一边炒 ，一边点入少许水 ，分3－5次进行 ，这样可使豆角保持青翠；
5 、待豆角将熟 ，以盐 、五香粉和鸡精调味 。
豆角炒肉片最正宗的做法
食材：
五花肉150克豆角200克姜1块蒜2瓣大葱1段干辣椒2个生抽1勺料酒1勺
做法
1.五花肉洗净切片 ，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片 ，大葱切片 。干辣椒切丝 。
2.锅中加入适量清水烧开 ，放入豆角焯至8成熟 ，捞出沥干 。
3.锅中倒入适量油 ，油温烧至7成热 ，放入五花肉煸炒出油 ，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀 ，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀 。
4.加入豆角炒至断生 ，加入盐半勺 、鸡精半勺炒匀即可
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